FÁBRICA DE MASAS

NUESTRAS PIZZAS PRE-HORNEADA

Deléitate con una base artesanal de masa ligera y crujiente, cubierta con salsa de tomate al estilo casero, queso mozzarella de primera calidad y auténtico chorizo español, que aporta un sabor profundo, especiado y elegante.

Un clásico reinventado: fina masa dorada al horno, salsa de tomates maduros cuidadosamente seleccionados, mozzarella cremosa y finas láminas de pepperoni que liberan notas ahumadas y ligeramente picantes al fundirse en cada bocado.

Una combinación refinada de mozzarella fundida, salsa de tomate natural y finas lonjas de jamón de alta calidad, que aportan suavidad y un sabor delicado. Un clásico elevado a su máxima expresión gourmet.

La esencia de la cocina italiana. Salsa de tomate fresco con un toque de oliva, mozzarella suave y albahaca recién cosechada, creando un equilibrio perfecto entre frescura, aroma y sabor en una experiencia sencilla pero sofisticada.

INFORMACIÓN

Producto del rubro de la panificación, perteneciente a la familia de las masas fermentadas. Corresponde a una masa redonda de pizza, con salsa de tomate aplicada en su cara superior, pre horneada, diseñada para ser utilizada en la preparación de pizzas mediante un horneado final previo al consumo.

El producto presenta una cocción parcial que permite una terminación homogénea, buena estructura y sabor característico a masa horneada.

INGREDIENTES

Harina de trigo. – Agua. – Aceite. – Azúcar.

Concentrado de tomate. – Sal. Levadura.

Suero de leche. – Mejorador de masa.

Sorbato de potasio. – Ácido sórbico. – Propionato de calcio.

INGREDIENTES

Harina de trigo. – Agua. – Aceite.

Azúcar. – Concentrado de tomate. – Sal.

Levadura. – Suero de leche.

Mejorador de masa.

Sorbato de potasio. – Ácido sórbico.

Propionato de calcio.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

Color: Masa dorada blanquecina con leves toques marrones. Olor: Suave a masa pre-horneada con aromas volátiles característicos a masa fermentada. Sabor: Característico de masa de pizza recién horneada, sin acidez.Textura: Suave y esponjosa.

ALÉRGENOS

Contiene gluten (trigo) y derivados de la leche.

CONDICIÓN DE USO

Directo del envase, después de rellenar, calentar en horno durante 10 min a 175 °C.

VIDA ÚTIL

15 días a partir de su fecha de elaboración, manteniendo su envase original.

PRESENTACIÓN Y EMBALAJE

Bolsa de polietileno grado alimenticio con 5 unidades en su interior.

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO

Conservar en lugar fresco y seco, ≤20 °C. Consumir el día una vez abierto.

TRAZABILIDAD

Lote de receta propia utilizada. Registro interno de producción. Registros BPM, temperaturas y despacho. Codificación: Lote AAAA-MM-DD + turno.

CONDICIONES DE TRANSPORTE

Vehículo limpio y en buen estado sanitario.
Protegido de humedad, polvo y contaminación externa. No transportar junto a sustancias químicas o productos incompatibles.

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